Lanzerac Le Général, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Eine limitierte Auswahl aus den Kellern von Lourensford & Lanzerac Wines präsentiert den Jahrgang 2021, ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (22%), Malbec (10%) und Petit Verdot (5%), das 20 Monate in französischen Eichenfässern reifte. Vielschichtige Aromen von Vanille, Muskat, dunkler Schokolade und zarten Rauchnoten verbinden sich mit intensiven Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Die kraftvollen, weichen Tannine führen zu einem langanhaltenden Finale. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu gewürztem Rinderbraten mit Kräuter- und Pfefferkruste, geschmorter Lammschulter mit Fenchel und Orange oder feinem Schokoladendessert mit flüssigem Fondant, Kakaosorbet, weißer Schokoladenmousse und Kirschen.