L’Âme, Châteauneuf-du-Pape AOP, Bordeaux, 2021, Rotwein

Der Châteauneuf-du-Pape L’Âme von Ogier steht gleichermaßen für Kraft und Eleganz. Die biozertifizierten Trauben für den Wein werden großteils vollständig entrappt und langsam vergoren. Der zwölfmonatige Ausbau erfolgt zu 80 % in Eiche und zu 20 % in Beton. Lakritze, Pflaumen, Rosinen, Mokka, Kakao, Gewürze und Leder verschmelzen mit roten Früchten, begleitet von Unterholz- und Rauchnoten. Frisch, gut strukturiert und mit großem Lagerpotenzial.