Groot Constantia Cabernet Sauvignon, WO Constantia, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Groot Constantia Cabernet Sauvignon 2022 präsentiert sich in einer intensiven, tiefroten Farbe. Das Bouquet ist konzentriert und überzeugt mit Aromen schwarzer Johannisbeere, Brombeeren und Pflaumen, die von Noten aus Schokolade und Kaffee begleitet werden. Nuancen von Vanille und Zimt stammen aus dem 14-monatigen Ausbau in französischer Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll mit markanten Tanninen und besitzt ein hohes Reifepotenzial. Die Trauben gedeihen auf roten, granitbasierten Lehmböden sowie gelb-braunen Duplexböden aus Sandstein und Granit im Constantia Valley, einem Anbaugebiet im Western Cape, Südafrika. Der Rotwein passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm.