Ernie Els Signature, WO Stellenbosch, Western Cape, 2017, Rotwein

Der Ernie Els Signature ist der beste Rotwein des Gutes und beeindruckt schon im Glas mit seiner dunklen Farbe, die von Granat- bis Rubinrot reicht. Das Bouquet offenbart bereits den Facettenreichtum des Cuvées aus Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%), Cabernet Franc (5%), Malbec (5%) und Petit Verdot (5%): Aromen von Zeder und etwas Lavendel umspielen die Noten von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Nuancen von Leder und eine Prise Zimt setzen würzige Akzente. Konzentrierte Noten von dunklen Früchten prägen den Geschmack des Ernie Els Signatures, während samtige Tannine den Gaumen umschmeicheln. Genießen Sie den langanhaltenden Rotwein, der achtzehn Monate in französischer Eiche reifte, am besten zu Pikantem, Wild oder dunklem Fleisch. Aber auch pur sollten Sie den Ernie Els Signature auf jeden Fall einmal probieren.