El Coto 875 m Tinto, Rioja DOCa, Rioja, 2020, Rotwein

Der El Coto 875 m Tinto 2020 von El Coto de Rioja begeistert durch seine intensiven und frischen Aromen. Delikate Noten von Kirschen und roten Früchten harmonieren perfekt mit den komplexeren Nuancen von Mokka und Kakao. Eine sanfte Extraktion bei der Gärung betont die aromatische Vielfalt der Tempranillo-Trauben, die von Hand geerntet werden. Die anschließende malolaktische Gärung in Fässern sorgt für weiche Tannine und perfekte Struktur. Der Ausbau in amerikanischen und französischen Eichenfässern über neun Monate verleiht dem Wein einen langen, balsamischen Abgang. Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse.