Domaine Fond Croze Les Vieux Ceps de Raymond, Côtes du Rhône Village AOP, Rhône, 2022, Rotwein

Ein reinsortiger Carignan wächst auf über 50 Jahre alten Reben, die in Lehmböden wurzeln und mit großer Sorgfalt bewirtschaftet werden. Der Jahrgang 2022 zeigt ein dichtes, rubinrotes Farbenspiel und entfaltet balsamische Aromen von spätreifen Kirschen, Rosinen sowie feinen Gewürzen. Begleitet von einer dezenten Holznote präsentiert sich der Wein am Gaumen kraftvoll, marmeladig und mit einem rustikalen Charakter. Vielschichtig und intensiv eignet sich dieser außergewöhnliche Wein besonders gut zu Gerichten wie Rind, Lamm oder Wild.