Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes, Mercurey AOP, Burgund, 2022, Rotwein

Die „vieilles vignes“ der Domaine Faiveley in Mercurey sind über 30 Jahre alt und verleihen dem Jahrgang 2022 eine tief rubinrote Farbe. Kennzeichnend sind die Aromen von frischen roten Früchten, darunter Himbeeren und Kirschen, begleitet von einem Hauch Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche, fruchtige Textur, die zu intensiven Noten reifer Beeren und Gewürzen führt. Der Ausbau in Barriques zwischen 11 und 12 Monaten verleiht dem Rotwein eine delikate Struktur und seidig weiche Tannine. Dieser Wein passt sowohl zu kräftigen Fleischgerichten als auch zu mildem Käse.