Descendientes de J.P. Palacios Las Lamas, Bierzo DO, Kastilien – León, 2021, Rotwein

Ein Rotwein aus der terrassierten Einzellage Las Lamas, dessen Schieferböden einen deutlichen mineralischen Akzent setzen. Das facettenreiche Aroma zeigt reife schwarze Kirschen, fruchtige Erdbeernoten sowie Kräuter wie Lorbeer und Garrique. Ergänzt wird das Bukett durch Nuancen von Pfeffer und Graphit. Im Geschmack präsentiert sich die kraftvolle Frucht verbunden mit eleganter Frische und komplexer Würze. Die Reifung erfolgte über 14 Monate in französischen Eichenfässern, was die Struktur unterstützt. Passt besonders gut zu intensiven Fleischgerichten und gereiftem Käse.