De Toren Fusion V, WO Stellenbosch, Western Cape, 2020, Rotwein

Der De Toren Fusion V 2020 aus Stellenbosch präsentiert sich mit intensiver Farbe und großer Fülle. Die Kombination klassischer Bordeaux-Rebsorten sorgt für eine vielschichtige Aromatik: In der Nase dominieren Brombeere, Pflaume und Zedernholz. Am Gaumen treten Noten von Sauerkirsche, Tabak und einem Hauch Anis hervor. Der zwölfmonatige Ausbau in kleinen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur. Das lange, nachhaltige Finale unterstreicht die Komplexität dieses Rotweins. Er passt hervorragend zu Lammgerichten, besonders mit Knoblauch und Rosmarin.