Cuevas de Arom Os Cantals, Campo de Borja DO, Campo de Borja, 2015, Rotwein

Der Jahrgang 2015 des Cuevas de Arom Os Cantals Rotweins aus der Anbauregion Campo de Borja zeichnet sich durch seine ausdrucksstarke und aromatische Nase aus. Rote Kirschen und Himbeeren dominieren das Bouquet, begleitet von frischem Lakritz, Fenchel, schwarzem Pfeffer, Nelke und dezenten Rauchnoten. Mit seinem mittleren Körper und den reifen, weichen Tanninen sorgt er für eine ausgewogene Säurestruktur und einen langen, präsenten Abgang. Die Trauben stammen aus über 25 Jahre alten Rebstöcken und wurden im 456-Liter-Burgunderfass vergoren. Ein eleganter, finessenreicher Wein, der ständig neue geschmackliche Facetten enthüllt. Ideal zu gegrilltem Gemüse und mittelkräftigem Käse.