Clos Venturi Brama Biancu Gentile Bio, Ile de Beauté IGP, Korsika, 2023, Rotwein

Die Domaine Vico präsentiert mit dem „Clos Venturi Brama Biancu Gentile Bio“ eine Rotweinkomposition von Korsika. Der Jahrgang 2023 stammt von Jean-Marc und Emmanuel Venturi, die die 100 % Vermentinu Trauben auf Sandsteinböden in Süd-/Südostausrichtung anbauen. Dank direkter pneumatischer Pressung und 48-72 Stunden Hautkontakt entwickelt der Wein seine komplexen Aromen. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit natürlicher Hefe. Der fruchtige und ausdrucksstarke Bio-Wein verweilt 8-9 Monate auf der Hefe und wird leicht gefiltert. Besonders geeignet als Begleiter zu mediterranen Gerichten.