Château du Bousquet Côtes de Bourg, Côtes de Bourg AOP, Magnum, Bordeaux, 2019, Rotwein

Der Château du Bousquet Côtes de Bourg aus dem Jahrgang 2019, präsentiert von Castel Frères, entfaltet ein faszinierendes Aromenspektrum. Er zeigt Noten von Zeder, leichten Blaubeeren und mildem Gerbstoff, begleitet von häufigen Eichennoten wie Tabak und Vanille. Die plastische Struktur begeistert mit Nuancen von Pie Crust, während der schwere Mittelgeschmack ein einfaches, doch präzises Aroma enthüllt. Als Assemblage aus Cabernet Franc, Malbec, Merlot und Cabernet Sauvignon zeigt der Wein eine beeindruckende Konzentration. Seine Lagerfähigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter zu Wildgerichten und gereiftem Käse.