Château de Cérons Elixir du Grand Enclos Blanc, Graves AOP, Bordeaux, 2020, Weißwein

Ein Weißwein aus dem Hause Château de Cérons zeigt sich vielschichtig und mit großer Dichte. 70% Sémillon von alten Reben und 30% Sauvignon Blanc verleihen ein Bukett mit Noten von Honigmelone, Akazienblüten, Ginster und Tabak. Die im neuen Holz gereiften Sémillon-Trauben bringen feine Vanille- und Toastnoten, die am Gaumen auf Birne, Aprikose, Mirabelle und gelben Pfirsich treffen. Mineralische Akzente, sanfte Röstaromen und eine cremige Struktur formen einen Wein aus Bordeaux, der gut zu fleischigen Fischgerichten passt.