Castelfeder Sauvignon Raif, Vigneti delle Dolomiti IGP, Südtirol, 2023, Weißwein

Der Castelfeder Sauvignon Raif aus dem Weingut Castelfeder in Südtirol präsentiert sich als leuchtend gelb-grüner Weißwein aus dem Jahrgang 2023. In der Nase dominieren reife Feigen, während am Gaumen eine zupackende und fruchtige Note mit frischer Passionfrucht, Guave und gemischten Zitrusfrüchten beeindruckt. Die kühlen Abende der Dolomiten verleihen ihm eine laserartige Säure, die das anregende Säurespiel unterstützt. Perfekt ausbalanciert trägt er dazu bei, Fleischgerichte mit hellen Saucen und Meeresfrüchte ideal zu begleiten. Ein Genuss auch als Aperitif.