Casa Ermelinda Freitas Sandstone Castelão – Shiraz, Setúbal DOC, Setúbal, 2021, Rotwein

Dieser Wein wird aus 90 % Castelao und 10 % Shiraz-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und ausgiebiger Mazeration. Anschließend wird er 4 Monate lang in französischer Eiche gelagert. Ein Wein von rubinroter Farbe, konzentriert, reich an hochwertigen Tanninen und sehr komplex. Mit Aromen, die an reife rote Früchte erinnern, verbindet er sich gut mit dem Holz, was ihm eine gewisse Eleganz verleiht. Im Mund ein langanhaltender Wein mit einem lang anhaltenden Finish. Servieren Sie den Sand Stone Castelao zu gegrilltem Fleisch, leckerem Steak, leichtem Geflügel, Wild und würzigem Hartkäse.