Casa da Passarella Villa Oliveira Vinha Centenária, Dão DOC, Dão, 2018, Rotwein

Der Casa da Passarella Villa Oliveira Vinha Centenária aus dem Jahrgang 2018 stammt aus der Region Dão und vereint eine ausgewogene Kombination von Kraft und Eleganz. Das vielschichtige Bukett offenbart Noten von reifen Beeren, Pflaumenmus, Tabak, Leder sowie feinen Aromen von Mokka. Am Gaumen verbinden sich frische Zitrusnuancen mit markanten Mineralnoten und einem jugendlichen Charakter. Die 24-monatige Reife in großen Holzfässern verleiht dem Wein eine strukturierte und aromatisch komplexe Ausprägung. Besonders gut harmoniert er mit dunklem Fleisch in intensiver Sauce.