Calcarole Amarone, Amarone della Valpolicella DOCG, Magnum, Venetien, 2015, Rotwein

Der Calcarole Amarone 2015 von Guerrieri Rizzardi stammt aus der Valpolicella Classico-Zone in Venetien. Die Trauben – hauptsächlich Corvina, unterstützt von Rondinella, Barbera und Sangiovese – werden nach der Lese etwa 3,5 Monate getrocknet, um die Aromen zu intensivieren. Die anschließende langsame Fermentation und malolaktische Gärung in Eichenholzfässern sorgen für Struktur und Fülle. Der Ausbau erfolgt über insgesamt drei Jahre in großen Eichenfässern, was dem Wein seine Vielschichtigkeit verleiht. Die Magnumflasche unterstreicht das Potenzial zu kräftigen Fleischgerichten und herzhaften Käsesorten. Der vollmundige Amarone zeigt ein Bouquet reifer Früchte und eine ausgewogene Tanninstruktur, die seine Komplexität betont.