Bernkasteler Lay Riesling Auslese** weiße Kapsel, Trocken, Mosel, Mosel, 2020, Weißwein

Dieser Mosel-Riesling stammt von Markus Molitor, einem Winzer, der eine Art Guru in Sachen Steillagen ist. Und so weist auch die VDP Große Lage Bernkasteler Lay eine Neigung von 50 bis 70 Prozent auf. Das keltische Wort Lay verrät auch gleich die Bodenbeschaffenheit: Es bedeutet Schiefer und tatsächlich herrschen hier Blauschiefer und Ton vor. Von sehr alten Rebstöcken stammt diese Auslese: klar, mineralisch, üppig und finessenreich.