Bernkasteler Badstube Spätlese, Trocken, Mosel, Mosel, 2018, Weißwein

In der Moselregion, wo Reben steile Hänge erklimmen, entfaltet der 2018 Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese sein charismatisches Potenzial. Dieser Weißwein zeichnet sich durch klassische Eleganz und Raffinesse eines trockenen Rieslings aus. Die verlockende und ausgewogene Frucht vereint sich mit einer lebhaften Mineralität und Noten von Honig sowie einer subtilen erdigen Basis. Die Mineralität der Mosel verbindet sich mit einer pikanten und reinen Struktur am Gaumen, ergänzt durch eine verspielte, würzige Nuance. Der Jahrgang präsentiert sich straff und charmant süß, mit einem verführerischen Nachhall, der lange in Erinnerung bleibt. Eine harmonische Paarung findet sich in einem Gericht wie gebratenes Zanderfilet an einem frischen Blattsalat, angemacht mit Himbeeressig-Vinaigrette, oder ein thailändisches Hähnchencurry, serviert auf einem Bett aus Wok-Gemüse, begleitet von duftigem Basmati-Reis, das die würzige Komplexität dieses Weins unterstreicht. Der sorgsame Umgang von Markus Molitor im Kellereibereich bringt diesen reinen Genuss hervor. Der Wein, der enthusiastisch von Kennern aufgenommen wird, besticht durch seine erdigen bis honigsüßen Nuancen.