Babylonstoren Chardonnay, WO Paarl, Magnum, Western Cape, 2022, Weißwein

Der Babylonstoren Chardonnay Magnum 2022 aus Südafrikas Western Cape offenbart sich in einem goldenen Strohgelb im Glas. Sein Bouquet duftet verführerisch nach reichhaltigen Zitrusnoten und Biskuit, fein abgerundet durch Nuancen von Vanille und Mandeln. Der Gaumen wird von einer frischen Säure und mineralischen Anklängen umspielt, welche ein langanhaltendes Geschmackserlebnis bieten. Die Trauben für diesen 100%igen Chardonnay stammen von den Hängen des Simonsberg Mountain in Paarl, wo sie auf lehmigem Klapmuts-Boden gedeihen. Zehn Monate reifte der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm seine elegante Struktur verleiht. Besonders eignet er sich zu Fischgerichten in cremiger Sauce oder zu einem Risotto.