Nectar Pedro Ximenez, Jerez/Xerez/Sherry DO, 15% Vol., Sherry/Jerez, Spirituosen

In der Region Jerez, in den leuchtend weißen Böden der Albariza, gedeihen die Trauben für den Nectar Pedro Ximénez von González Byass. Ein tiefschwarzer Sherry, der durch seine samtige Textur besticht. Reichhaltige Aromen von Karamell, getrockneten Früchten wie Rosinen und Feigen, flankiert von einem Hauch Mokka und Nüssen, prägen das Bouquet. Am Gaumen überzeugt er mit einer delikaten Süße und großartiger Dichte, das Finale ist lang und anhaltend, betont von süßer, zarter Lakritzwürze. Eine perfekte Begleitung zu Vanilleeis oder salzigem Blauschimmelkäse.