Vallformosa Origen Cava Reserva Bio, Brut Nature, Cava DO, Cava, 2022, Schaumwein

Der Cava aus der Region Cava DO präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Im Glas offenbart sich eine feine Perlage, die Aromen von grünem Apfel, Birne und Ananas betont. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Brioche und Trockenfrüchten, die auf die mindestens 18-monatige Flaschenreife zurückzuführen sind. Im Geschmack zeigt sich eine fruchtige Fülle mit floralen Anklängen und einer ausgeprägten Ausgewogenheit. Ein frischer, angenehm trockener Nachhall rundet das Profil ab. Dieser Cava eignet sich als genussvoller Aperitif oder als Begleiter zu Tapas.