Ribolla Gialla Brut, Venetien, 2018, Schaumwein

Eugenio Collavini Winery kreierte mit dem Ribolla Gialla Brut einen bemerkenswerten Spumante, der durch seine Eleganz und seinen komplexen Reifeprozess beeindruckt. Dieser Schaumwein aus dem Jahrgang 2018 zeigt ein delikates Perlmutt-Mousseux und verführt mit Aromen von Pfirsich und Aprikose, begleitet von leichten Ingwer- und frischen Grasnoten. Mit einem spritzigen, tanninreichen mittleren Gaumen und einem langen, anhaltenden Abgang bleibt dieser Wein jugendlich und frisch. Die Reifung betont seinen sanften Charakter. Ideal als Aperitif, bietet er ein harmonisches Geschmackserlebnis.