Louis Bouillot Perle d’Ivoire Crémant, Blanc de Blancs, Crémant de Bourgogne AOP, Brut, Burgund, Schaumwein

Wie in den großen Stillweinen des Burgund spielt in diesem Blanc de Blancs der Chardonnay die Hauptrolle, fein ergänzt durch Aligoté. Dafür werden Trauben von verschiedenen Terroirs aus dem Norden und Süden der Region zusammengeführt. Das Ergebnis der langen Reifezeit auf der Hefe: Ein balancierter Crémant mit frischem Zitrusaroma, tropischer Frucht, vitaler Säure und sehr schön cremiger Struktur.