Louis Bouillot Perle d’Or Grand Eminent, Brut, Crémant de Bourgogne AOP, Burgund, Schaumwein

In hellem Gelb glänzt der Crémant im Glas, seine Perlen steigen gleichmäßig und sehr fein auf. Blumig ist sein Duft wie von Lindenblüten, dazu kommen Fruchtnoten von Pfirsich und Aprikose und ein sanfter Vanilleton. Am Gaumen dann herrliche Frische, die an Zitrusfrucht erinnert. Das hat Druck und Kraft, ist dabei aber erfrischend und durchaus verspielt. Ein exzellenter Crémant, der in einer ganz eigenen Liga spielt: Grand Eminent, 36 Monate auf der Hefe gelagert!