Der Winzerhof Ebringen Pinot Blanc de Noirs Sekt 2023 zeigt eine lebhafte Perlage und eine hellgelbe Farbe mit zarten Roséreflexen. Das Bouquet vereint Aromen von Zitrusfrüchten, floralen Noten und einer feinen Mineralität. Im Geschmack treffen kräftige Burgundernoten auf einen cremigen Schmelz und eine gut eingebundene Säure, die dem Sekt eine angenehme Struktur und einen langen Nachhall verleihen. Mit einem mittelkräftigen Körper und ausgewogenem Säuregehalt passt dieser Sekt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten sowie leichten sommerlichen Gerichten.
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