Promontory by Harlan Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Kalifornien, 2018, Rotwein

Das Weingut Promontory bietet mit dem 2018er Cabernet Sauvignon aus Napa Valley ein aromatisches Erlebnis der Extraklasse. Dieser Rotwein beeindruckt mit Noten von zerstoßener Minze, reifen Kirschen und mineralischer Finesse. Am Gaumen entfaltet er eine spannend komplexe Struktur, die von der mittleren bis vollen Körperfülle getragen wird. Seit 2009 bewirtschaftet Promontory 20 Hektar Weinberge hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, was in diesem Wein seine volle Ausdruckskraft findet. Cory Empting, der Kellermeister, setzt das Erbe der Harlan-Familie mit Hingabe fort. Dieser Jahrgang besticht durch Aromen von schwarzen Beeren, wilden Erdbeeren und roten Stachelbeeren, ergänzt durch eine frische Säure und elegante Noten von Veilchen, Wacholder und Zimt. Ein vortrefflicher Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.