Waterford Kevin Arnold Shiraz, WO Stellenbosch, Western Cape, 2019, Rotwein

Der Waterford Kevin Arnold Shiraz 2019 aus dem Westen des Kaps in Südafrika, genauer gesagt aus der Region Stellenbosch, begeistert mit seiner vielschichtigen Aromatik. Feine Noten von Leder und Gewürzen fusionieren harmonisch mit geräuchertem Fleisch und aromatischem Fynbos. Am Gaumen entfalten sich anfangs frische Früchte, die sich zu getrockneten Noten weiterentwickeln. Diese komplexen Aromen werden durch eine lebendige Säure und einen mineralischen Körper unterstützt. Der Cuvée aus 94% Shiraz und 6% Mourvèdre reift 22 Monate in französischer Eiche und hinterlässt im Abgang eine lange, anhaltende Präsenz mit Nuancen von Zimt, Nelken und Kreuzkümmel. Ideal zu Wildgerichten, pikanten Speisen und dunklem Fleisch.