Babylonstoren Babel Red Blend, WO Simonsberg-Paarl, Western Cape, 2023, Rotwein

Der Babylonstoren Babel Red Blend 2023 zeigt sich in einem tiefen, glänzenden Rot. Das Bouquet verbindet süße Gewürznoten harmonisch mit saftigen Fruchtaromen. Das Cuvée aus Shiraz (48 %), Merlot (11 %), Pinotage (10 %), Cabernet Sauvignon (9 %), Petit Verdot (8 %), Malbec (8 %) und Cabernet Franc (6 %) offenbart am Gaumen Aromen von Pflaumen und Schwarzkirschen, ergänzt durch Nuancen von Pfeffer und Lakritz. Nach zwölf Monaten Reife in französischer Eiche präsentiert sich dieser trockene, vollmundige Rotwein mit weichen, vielschichtigen Tanninen und Anklängen dunkler Schokolade. Er passt hervorragend zu geschmortem Ochsenschwanz, Rind oder gegrilltem Fleisch.