Chamonix Greywacke Pinotage, WO Franschhoek, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Chamonix Greywacke Pinotage 2021 zeigt sich in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet verbinden sich Aromen von wilden Beeren, Gewürzen und Kirschen zu einem vielschichtigen Profil. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit Noten von dunkler Schokolade und fruchtigen Akzenten. Elegant ausbalancierte Tannine begleiten den langen Abgang, der von einer feinen Lakritznote geprägt ist. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Franschhoek in Südafrika und repräsentieren die typische Bodenart, die dem Wein seinen Namen gibt. Die Reifezeit von 18 Monaten in französischen Eichenfässern trägt zur besonderen Komplexität bei. Dieser Rotwein passt hervorragend zu dunklem Fleisch und würzigen Gerichten.