Vilafonté Series M, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

In einem dunklen Schwarzviolett fließt der Vilafonté Series M ins Glas und beeindruckt sogleich mit seinem Facettenreichtum. Pikante Noten und Aromen von süßen Backgewürzen werden von Jasmin und ausgeprägten Fruchtnuancen untermalt. Töne von Brombeeren, reifen Maulbeeren und roten Johannisbeeren sind besonders präsent. Anklänge von Sternanis und Mandarinenschale verleihen dem Bouquet den letzten Schliff. Langanhaltend und weich verweilt das Cuvée aus Merlot (41%), Malbec (35%), Cabernet Sauvignon (17%) und Cabernet Franc (7%) am Gaumen und begeistert mit seiner unheimlich guten Struktur. Die würzigen und fruchtigen Aromen werden von einer mineralischen Note begleitet. Genießen Sie den charakterstarken Rotwein, der 22 Monate im Barrique reifte, zu Pikantem, dunklem Fleisch oder Wild. Da von dem Vilafonté Series M nur 78 Fässer hergestellt wurden, sollten Sie ihn auf jeden Fall auch einmal pur genießen.