Lievland Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Lievland Cabernet Sauvignon 2022 aus dem Western Cape in Südafrika überzeugt durch lebendigen Ausdruck, der durch einen kleinen Prozentsatz Cinsault erreicht wird. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von Bleistiftspänen, saftigen Blaubeeren und üppigen Pflaumen. Am Gaumen dominieren dunkle Früchte, kombiniert mit wunderbar saftigen Tanninen und einem eleganten Abgang. Aromen von Zedernholz und einer feinen Mineralität runden das Profil ab. Der Wein reifte für 13 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine harmonische Struktur verleiht. Passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten.