Knorhoek Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, 2020, Rotwein

Der Knorhoek Cabernet Sauvignon 2020 aus dem Anbaugebiet Stellenbosch in Südafrika beeindruckt mit seinen aromatischen Facetten. Ein Duft von roten Beeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren entfaltet sich, ergänzt durch einen Hauch Leder. Am Gaumen dominieren fruchtige Noten von Sauerkirschen und würzige Nuancen, begleitet von einem Anklang an Kräutern. Der Wein reifte 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, was ihm eine gute Tanninstruktur verleiht. Ein vollmundiger Abgang, geprägt von Pflaumen und einer pfeffrigen Note, rundet das Geschmackserlebnis ab. Ideal zu dunklem Fleisch in Rosmarin oder fruchtigen Saucen.