Bacco Red Blend, WO Paarl, Western Cape, 2020, Rotwein

Der Bacco Red Blend 2020 von Vinicola Tombacco entspringt den sonnenverwöhnten Weinbergen von Paarl im Western Cape. Diese besondere Cuvée kombiniert Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot zu einem harmonischen Rotwein. Im Bouquet entfalten sich Aromen von Zeder, Cranberry und Kirsch-Cola, ergänzt durch feine Noten von Vanille und dunklen Beeren. Am Gaumen dominieren reiche Anklänge von dunkler Schokolade, Amarena-Kirschen und schwarzer Johannisbeere. Die Tannine sind gut integriert und die Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit. Der vollmundige und komplexe Rotwein, der in französischer Eiche reift, passt hervorragend zu Rind mit Trüffelpüree und Pilzrisotto.