Chamonix Troika, WO Franschhoek, Western Cape, 2021, Rotwein

Tiefes Rubinrot trifft auf eine vielschichtige Aromatik: Vanille, Brombeeren und ein Hauch Tabak vereinen sich mit erdigen Nuancen. Die Komposition aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot überzeugt mit weicher Struktur und reicher Fruchtfülle. Dabei verleiht der achtzehnmonatige Ausbau in französischer Eiche dem Wein aus Franschhoek zusätzliche Tiefe. Dieser Rotwein passt hervorragend zu würzigen Gerichten mit dunklem Fleisch.