Sericis Cepas Viejas Bobal, Utiel-Requena DOP, Utiel-Requena D.O., 2021, Rotwein

Der Sericis Cepas Viejas Bobal aus dem Jahr 2021 stammt aus der Region Utiel-Requena in Spanien. Diese Sorte gilt als ursprüngliche Rebe der Gegend, wobei für diesen Wein Trauben von sehr alten Rebstöcken verwendet werden, die geringe Erträge, aber hochwertige Aromen liefern. Der Wein zeigt eine komplexe Aromatik mit Noten von Schwarzkirsche, Waldfrüchten, Toffee und Vanille. Die Tannine sind weich und seidig eingebunden, was dem Wein eine angenehme Tiefe verleiht. Besonders geeignet ist er als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und würzigen Speisen, die seine Struktur gut ergänzen.