Celler de Capçanes Flor de Primavera Peraj Ha’abib, Montsant DO, Katalonien, 2020, Rotwein

Die Aromen von dunklen Beeren, floralen Noten und einem Hauch Zitrusfrüchte prägen diesen Rotwein aus dem Anbaugebiet Montsant in Katalonien. Die Trauben aus 25 bis 70 Jahre alten Reben verleihen ihm einen mittelkräftigen und vielschichtigen Körper sowie feinkörniges Tannin und eine lebhafte Säure. Die 12-monatige Reife in französischen Barriques sorgt für Struktur und Tiefe. Der koschere Wein eignet sich hervorragend zu Lammgerichten oder würzigem Gemüse der katalanischen Küche. Die Einhaltung der strengen Vorschriften wird durch einen Rabbi aus Barcelona überwacht. Die Mischung aus Garnacha, Cariñena und Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein vielschichtige Intensität und ein großes Entwicklungspotenzial.