Viña Capellana Tinto Bio, Utiel-Requena DO, Kastilien – León, 2023, Rotwein

Eine intensive, tiefrote Farbe kennzeichnet diesen Bio-Rotwein aus Kastilien-León. Im ausdrucksstarken Bukett dominieren Röstaromen, während sich am Gaumen Noten dunkler Waldbeeren und ein Hauch von Rosmarin entfalten. Die ausgewogene Struktur verbindet frische Säure mit kompakten Tanninen und einem samtigen Nachhall. Der Wein aus der Utiel-Requena DO passt gut zu rotem Grillfleisch, würziger Paella, herzhaften Eintöpfen und würzigen Pastagerichten.