Pegaso Viñas Viejas Arrebatacapas, Cebreros DO, Kastilien – León, 2018, Rotwein

Die Weinregion Kastilien – León ist bekannt für ihre beeindruckenden Terroirs, und der Arrebatacapas-Weinberg erzählt seine eigene Geschichte. 1953 bepflanzt, 1999 wiederentdeckt und gepflegt, bringt dieser besondere Weinberg der Pegaso Viñas Viejas heute den außergewöhnlichen Pegaso Viñas Viejas Arrebatacapas hervor. Der Jahrgang 2018 glänzt durch seine harmonische Ausgewogenheit, ein Resultat des kühlen Frühjahrs und milden Sommers. Dieser Garnacha besticht mit einer tiefroten Farbe und brillanten Aromen von roten Früchten, umrahmt von weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Die Vinifikation mit nicht vollständig entrappten Trauben und die Reifung in 600-Liter-Eichenfässern verleihen ihm Komplexität und Eleganz. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.