Der Monte Cascas Tinto Bio aus dem Jahr 2020 trägt die Handschrift der jungen und kreativen Köpfe von Casca Wines. Dieser Rotwein aus der Beira Interior DOC, erzeugt von Helder Cunha, besteht zu 85 % aus Tempranillo (Tinta Roriz) und 15 % Rufete, angebaut in Höhenlagen um 500 m. In der Tiefe zeigt dieser Wein eine rubinrote Farbe mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen dominieren ebenfalls schwarze Früchte, begleitet von feinen Gewürznoten, die in einem anhaltenden Finish enden. Casca Wines, bekannt für ihre vielfach prämierten Kreationen, bietet hiermit ein weiteres Beispiel für außergewöhnliche Weine aus dem portugiesischen Landesinneren. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten und reifem Käse.
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