Torre d’Orti Morari, Valpolicella DOC, Venetien, 2023, Rotwein

Der Valpolicella Superiore Morari aus dem Veneto zeichnet sich durch einen kraftvollen Charakter aus, der an einen Amarone erinnert. Durch das Trocknen eines Teils der Beeren und einen zwölfmonatigen Ausbau in französischer Eiche entsteht eine besondere Tiefe und eine cremige Textur. Am Gaumen verbinden sich geschmeidige Tannine mit dem Aroma von Amarenakirschen und balsamischen Noten. Das Finale überzeugt mit Nuancen von Bitterschokolade und vollreifen Kirschen. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen, ausgereiften Speisen und entfaltet dabei sein volles Aroma.