Borgogno Ancum Dolcetto, Langhe DOC, Piemont, 2021, Rotwein

Der Borgogno Ancum Dolcetto 2021 aus der Anbauregion Piemont in Italien bringt die Eleganz der Dolcetto-Traube eindrucksvoll zur Geltung. Mit einer rubinroten Farbe und violetten Reflexen verführt dieser Rotwein das Auge. In der Nase entfalten sich Aromen von knackigen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, begleitet von einem explosiven Hauch an Gewürzen, die aus der Fermentation stammen. Am Gaumen zeigt er eine kompakte Tanninstruktur, die von einer mineralischen und würzigen Note unterstützt wird. Ein Genuss, der bei einer Serviertemperatur von 16-18°C optimal zur Geltung kommt und hervorragend zu Pastagerichten passt.