Le Pupille Poggio Valente Toscana Rosso, Toscana IGP, Toskana, 2020, Rotwein

Der „Le Pupille Poggio Valente Toscana Rosso“ aus dem Jahrgang 2020 stammt von der Fattoria Le Pupille und offenbart die Besonderheiten der Poggio Valente Lage. Dieser 100% Sangiovese wächst auf 280 Metern über dem Meeresspiegel in Pereta und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Nach 18 Monaten in Tonneau-Fässern, davon die Hälfte neues Holz, zeigt er sich im Glas in tiefem Rubinrot. Seine komplexen Aromen von Kirsche, feiner Würze und Tabak entfalten intensiv in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich dicht mit einer eleganten Tanninstruktur und einem lang anhaltenden Abgang mit Brombeernoten. Ein idealer Begleiter zu Wild- und kräftigen Pastagerichten. Dekantieren empfohlen.