Fontodi Dino Amphorenwein, Chianti Classico DOCG, Toskana, 2021, Rotwein

Hinter den Hügeln der Toskana entsteht mit dem Fontodi Dino Amphorenwein ein intensiver Sangiovese, dessen Vergärung und Reifung in ungewachsten Terracotta-Amphoren seinen charakteristischen Ausdruck erhält. Die ausgeprägte Kirschfrucht vereint sich mit wilden, erdigen Nuancen sowie Anklängen von Pfeffer und würziger Mineralität. Der Wein verbleibt neun Monate auf der Maische und gewinnt dadurch an Spannung und Tiefe. Mit einer limitierten Jahresmenge von nur etwa 2.000 Flaschen zählt dieser Chianti Classico zu den seltenen Vertretern und lässt sich gut zu herzhaften Gerichten oder würzigem Käse kombinieren.