Theresa Eccher ER Etna Rosso, Etna DOC, Sizilien, 2015, Rotwein

Der Theresa Eccher ER Etna Rosso 2015 stammt von den Hängen des Ätna in Sizilien und besteht aus 80% Nerello Mascalese und 20% Nerello Cappuccio, die in 800 Metern Höhe wachsen. Der rubinrote Wein zeigt einen Duft von Waldbeeren, schwarzen Kirschen sowie einem Hauch von Nelke. Am Gaumen präsentiert sich eine saftige Kirschfrucht, ergänzt durch eine pfeffrige Würze und ein Gerbstoffgerüst mit komplexer Struktur. Das Finale ist vielschichtig und von balsamischen Noten geprägt. Er passt hervorragend zu kurz gebratenem Fleisch oder Gerichten vom Grill.