Ottella Gemei Vino Corvina Rosso, Alto Mincio IGP, Lombardei, 2022, Rotwein

Der Ottella Gemei Vino Corvina Rosso 2022 zeigt ein intensives Rubin- bis Granatrot. Das Bukett ist geprägt von reifen Brombeeren, dunklen Beeren und einem dezenten Pfefferaroma. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit saftiger Frucht, einer samtigen Struktur und zarten, gut eingebundenen Tanninen. Die Trauben stammen aus den moränischen Hügeln des Alto Mincio und wurden von Hand in kleinen Kisten sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgte teils in Edelstahltanks, teils in Eichenbottichen, gefolgt von mehreren Pflegemaßnahmen und einer Ruhezeit von fast 6 Monaten in den Bottichen, was zur Komplexität beiträgt. Der Wein passt hervorragend zu aromatischen Pastagerichten oder mildem Hartkäse.