Masso Antico Primitivo, Salento IGT, Magnum, Apulien, 2022, Rotwein

Der Masso Antico Primitivo von Cantine di Ora präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot und begeistert mit einem komplexen Bukett aus dunklen Beeren, Gewürzen und leichten Rauchnoten. Der aromatische Rotwein stammt aus der Region Salento in Apulien, wo warme Temperaturen und kühlende Seewinde ein ideales Klima bieten. Dank des appassito-Verfahrens, bei dem ein Teil der Primitivo-Trauben am Rebstock eintrocknet, erhält der Wein eine außergewöhnliche Aromenkonzentration. Der handgelesene Primitivo reift anschließend für etwa 6 Monate in französischen Eichenfässern. Mit seinem vollen, dichten Körper, weichen Tanninen und zarten Vanillenoten eignet er sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Wild oder Rinderbraten.