Amaranta di Ulisse, Montepulciano d’Abruzzo DOP, Abruzzen, 2021, Rotwein

Das Weingut Tenuta Ulisse, gegründet im Jahr 2006 von den Brüdern Antonio und Luigi Ulisse, hat sich schnell zu einem Aushängeschild der Abruzzen entwickelt. Der Amaranta di Ulisse 2021 vereint Aromen von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen mit Gewürznoten von Nelken und Zimt. Der Geschmack wird durch dunkle Schokolade und einen Hauch von Vanille geprägt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit weichen Tanninen und einer guten Säurebalance. Begleitet von süßlichen, balsamischen Noten, erinnert er an dunklen Nadelwald, ergänzt durch Kakao und viel Kokos. Ideal zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.