Qvevris Saperavi, Amphorenwein, Georgien, Kakheti, 2022, Rotwein

Als Qvevri bezeichnet man in Georgien die in den Boden eingelassenen Amphoren, die nachweislich seit 8000 Jahren für die Weinproduktion verwendet werden. Noch heute ist diese traditionelle Herstellung der ganze Stolz der georgischen Winzerinnen und Winzer. Das Weingut Tbilvino in Kachetien produziert in diesem Gefäß einen Saperavi, der durch die lange Mazeration tiefdunkel, mit schwarzer Frucht und reifem sowie elegantem Charakter daherkommt.