La Roilette Vieilles Vignes, Fleurie AOP, Beaujolais, 2023, Rotwein

Über 60 Jahre alt sind die Gamay-Rebstöcke für den La Roilette. Der Ertrag ist gering, die Aromen im Gegenzug aber sehr konzentriert. Dazu tragen auch die kargen Granit- und Lehmböden in der Cru-Appellation Fleurie bei. Die Domaine Bernard Métrat baut diesen Beaujolais überwiegend im Stahltank aus, nur 15 % des Weins reifen im Barrique. Das Ergebnis ist ein frischer, präziser Rotwein mit intensiven Aromen von Erdbeeren und Kirschen.